Veterinerlik ve Gıda İşleme Bölümü öğretim üyeleri Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Metin UÇAR başkanlığında, TKDK tarafından desteklenen projeleri yerinde görmek amacıyla, Çorum Hamdi Köy’de bulunan Uysal Projesi ile Çorum Organize Sanayi Bölgesinde bulunan ‘’Saraylım Tarım’’ Soğuk Hava Depoları’nda, TKDK uzmanları ile birlikte incelemede bulundular.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) IPARD desteklerini alarak geliştirilen bu işletmeler, işleme sahiplerinin ve TKDK Çorum İl Koordinatörlüğünden uzmanların anlatımıyla gezildi. Oldukça başarılı olan bu projeler Çorum’un gelişmesinde önayak olabilecek önemli örnekler arasında sayılmakta.
TKDK uzmanları ile Türkiye'nin ve bölgenin en önemli konularından biri olan hayvancılığın da değerlendirildiği ilk işleme gezisinde; Çorum Hamdi Köy’ de Uysal Projesi olarak hazırlanan ve TKDK-IPARD destekli Ahmet Uysal a ait süt işletmesi incelendi. İşletme de Simmental ırkı inekler tercih edilmişti ve sağılan inek sayısı ortalama 120 kadardı. Hayvanların süt verimi ortalama 25 litre, süt yağ oranı ise ortalama %4 olarak belirtildi. İşletmede sağmal ineklerin, kurudaki ineklerin, gebe düvelerin, genç hayvanların ve buzağıların ayrı bölmelerde uygun bir şekilde bakılması ve ayrı beslenme programlarına tabi tutulması, sürü yönetiminin oldukça başarılı yapıldığının bir göstergesiydi. İşletme’nin hayvan refahı bakımından AB standartlarında bir altyapıya sahip olduğu ve bakım-besleme konusunda da oldukça başarılı olduğu gözlendi. Ayrıca bu işletmede, diğer benzer işletmelerden farklı olarak dikkat çeken bazı özellikler hemen göze çarpmaktadır. Öncelikle sağım, robotik sistemler tarafından yapılmaktadır. Yanı sıra hayvanların kapalı alan gezinme yerlerinde ızgara sistemi var. Oldukça önemli olan bu farklılıklar hem veimi artırmakta hem de hayvanların strese girmesini önlemektedir. İşletme sahibinin veterinerlik formasyonuna sahip olması önemli bir avantaj olarak görünmektedir. İşleme sahibi Veteriner Hekim Ahmet Uysal’ın sürekli işletmede bulunması ve hayvanları ile yakından ilgilenmesi de işletmenin başarısını etkileyen en önemli faktörlerden biri olarak kendini göstermektedir.
İkinci işletme olan Saraylım Tarım Soğuk Hava Depoları tam bir mühendislik mucizesi olarak görülebilir. Ar-Ge çalışmalarına verdikleri önemle öne çıkan firma, denenmemiş bazı teknikler deneyerek özellikle elmalar soğuk hava depolarında 14 aya kadar muhafaza edebiliyor. Firma yetkilisi Elektrik Mühendisi Emrah ILICA, yapımına TKDK desteğiyle 2014 yılında 3.000 ton kapasiteli olarak başlanan, kısa sürede kapasitesini ikiye katlayan işletmenin kurulma ve gelişim aşamasında TKDK’nın katkılarının ne kadar önemli olduğunun altını çizdi. Kendilerine ait soğuk hava depolarının Türkiye genelinden farklı olarak ve Avrupa standartlarında; bir bölümü kontrol atmosferli ve bir bölümü dinamik kontrol atmosferli olacak şekilde dizayn edildiğini anlatan ILICA, bu sayede depolanan meyvelerin tazeliği uzunca bir süre koruyabildiğini belirtildi. Dinamik kontrol atmosferli depoların dünyada sınırlı sayıda olduğunu ve ilgili teknolojinin son noktası olduğunu anlatan ILICA, Türkiye’de şu anda araştırma enstitüleri dışında tek dinamik kontrol atmosferli soğuk hava deposunun TKDK katkılarıyla Çorum Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulmuş olmasının öneminden bahsetti.
Ziyaretler esnasında TKDK Çorum İl Koordinatörlüğü yetkilileri, işletme sahipleri ve Hitit Üniversitesi Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu öğretim üyeleri işbirliği içerisinde yürütülecek çalışmaların önemine değindiler. Ziyaret bitiminde TKDK uzmanlarına ve işletme sahiplerine teşekkür eden öğretim üyeleri, Alaca İlçesi’nde ilgililere TKDK Projeleri konusunda bilgilendirme yapacaklarını ve ortak çalışmalar yürütmek için hazır olduklarını ifade ettiler.
